Традиционные грузинские блюда, такие как Сациви, Мцвади, Хачапури, Мчади, Хинкали, Чкмерули, Пхали с грецкими орехами и фасолью, так же преобладают в аджарской кухне. Кроме традиционных грузинских блюд, Аджария так же известна своей местной кухней.

Вино является неотъемлемой частью традиционного грузинского застолья. Наряду с большими традициями культивирования виноградной лозы, в Грузии есть не менее важные и интересные традиции винопитья.